광진구에서 곱창과 막창을 찾는다면 왕십리불로곱창
왕십리불로곱창은 소금막창과 양념막창, 야채곱창 세 가지 메뉴를 중심으로 운영하는 서울 광진구 자양동의 곱창 전문점입니다. 불향을 입힌 막창과 당면, 채소가 어우러진 야채곱창을 함께 주문할 수 있으며, 조리를 마친 음식이 테이블에 나오는 방식입니다. 막창을 먹은 뒤 볶음밥으로 마무리하는 식사도 가능하고, 뚝섬한강공원으로 이어지는 자양동 골목에 자리해 야외 좌석을 이용한 식사로도 알려진 곳입니다. 1. 불향과 고소함이 중심인 소금막창 소금막창은 강한 양념 없이 막창 자체의 고소한 맛과 구운 향을 즐기는 메뉴입니다. 막창을 미리 구워 내기 때문에 테이블에서는 오래 익힐 필요 없이 바로 먹을 수 있습니다. 충분히 구워진 표면에는 불향이 배어 있고, 안쪽은 막창 특유의 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 지닙니다. 소금막창은 양념이 강하지 않아 함께 나오는 소스와 채소의 맛이 더욱 뚜렷하게 느껴집니다. 막창을 그대로 먹으면 구운 향과 고소함이 중심이 되고, 소스에 찍거나 마늘을 곁들이면 한층 진한 맛으로 바뀝니다. 소금막창과 양념막창을 각각 1인분씩 주문할 수 있어 두 가지 맛을 비교하기에도 좋습니다. 담백한 구이를 선호한다면 소금막창을 중심으로 주문하는 편이 어울립니다. [자양] 막창, 야채곱창 맛집 <왕십리불로곱창> 오늘은 제가 진짜 아끼는 찐찐찐 맛집을 소개해보려고 합니다~ 바로바로 왕십리불로곱창입니다>< 여... blog.naver.com 2. 진한 양념과 불맛이 어우러진 양념막창 양념막창은 구운 막창에 양념의 감칠맛을 더한 메뉴입니다. 불향이 배어 있는 막창에 양념이 입혀져 소금막창보다 맛이 진하며, 매운맛보다는 양념의 달짝지근하고 짭짤한 풍미가 두드러집니다. 막창을 씹으면 표면에 묻은 양념 맛과 안쪽의 고소...